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        重慶劉一手餐飲冷庫

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        解決方案

        冷園區規劃設計

        伴隨著冷庫的大量新建,近幾年冷鏈物流園區成為一個蓬勃發展的新興事物。 近幾年,生鮮農產品流通節點區域正逐漸形成一批各具功能特色的冷鏈物流園區。其已不再僅僅以物流園區中的一個專業物流功能或單體冷庫倉儲形式存在,冷鏈物流園區已逐漸成為未來發展重要趨勢。

        食品加工冷庫

        建設不同的食品冷庫,主要的目的就是為了讓我們的生產和生活得到滿足,冷庫工程在建設的過程中也應該進行冷加工以及儲藏保護,如此才能夠讓儲存的食品得到一定的質量保證,一起跟著我們來了解一下食品冷庫工程設計及建設的內容。

        物流倉儲冷庫

        物流冷庫是指冷藏冷凍食品,特殊商品在制作生產,貯存運輸,到銷售的一系列過程中始終需要處于低溫環境下,以保證食品或商品質量,減少損耗的一項保溫系統工程。物流冷庫有冷藏和冷凍的不同要求。隨著科學技術的發展,物流冷庫發展的更為快速。物流冷庫是以冷凍工藝學為基礎,與制冷技術很好的結合,運用到物流冷庫的過程。

        生鮮餐飲冷庫

        小型餐飲冷庫建造適用于酒店、食堂、飯店、賓館的中央廚房。溫度的范國常為雙溫冷庫,通常設定為冷藏庫(05攝氏度)和冷凍庫(-18-25攝氏度),對于(05°c)冷藏庫用來貯藏果蔬及飲品等類,(-18-25°c)冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點等類。實際上餐飲冷庫設計建造之所以規模曾遍都不大,其原因是其只能作為食品的暫時存放周轉區來使用,根據其使用特點一般庫內存放的品種繁多的,和食品的貯藏特性來考慮,這樣的存儲環境只能作為食品的短期存儲空間。但是如果長期是不可以放品種較多的物品的。

        氣調保鮮冷庫

        保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。

        重慶劉一手餐飲冷庫

        • 分類:食品加工冷庫
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2022-04-18 15:33
        • 訪問量:0

        【概要描述】

        重慶劉一手餐飲冷庫

        【概要描述】

        • 分類:食品加工冷庫
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2022-04-18 15:33
        • 訪問量:0
        詳情

        客戶概況:重慶劉一手火鍋是一家專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業,全國餐飲百強排名前十位。目前在全國擁有特許火鍋加盟店400余家。

        工程概況:冷庫類型:冷凍/-18°

        完工時間:2019年6月28

         

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